راه پیشگیری از انتشار بیماریهای ویروسی قابل انتقال از طریق مصرف غذای آلوده

23 ارديبهشت 1396
به گزارش روابط عمومی معاونت غذاوداروبوشهر، سازمان بهداشت جهانی با انتشار گزارشی اعلام کرد سالیانه 48میلیون نفر در جهان دچار عوارض ناشی از مصرف غذای آلوده می شوند.
مهمترین عوامل آلوده کننده مواد غذایی ،ویروسها وباکتریها ومیکروبهای بیماریزا هستند. از بین ویروسهای رایج در جهان ،یکی از آلوده کننده ترین عوامل بیماری زا نوروویروسها می باشند.نوروویروس یک عامل بیماریزای بسیار مسری است که از طریق تماس با فرد بیمار ومصرف مواد غذایی وآب آلوده ویا لمس سطوح آلوده به سرعت انتقال پیدا می کند.این ویروس باعث التهاب معده وروده یا هردواین اندامها می گردد.علایم اولیه بیماری شامل اسهال ، تهوع ،دردشکم وتب وسردرد واحساس درد در نقاط مختلف بدن می باشد.در مدت 12 تا 48 ساعت بعد از ورود ویروس به بدن ،علایم اولیه بیماری آغاز می شود.بیمار در طی یک روز ممکن است چندین بار دچار تهوع واستفراغ شود که این حالت ممکن است در خردسالان وسالمندان باعث کم شدن آب بدن گردد.در برخی افرادعلائم کم آبی بدن مانند کم شدن دفع ادرار وسرگیجه درهنگام ایستادن وخشکی دهان وگلو دیده می شود.بیشترین میزان شیوع بیماری در هنگام سرد وخشک شدن هوا ودرفصل پاییز وزمستان تا اوایل بهار رخ می دهد. فرد آلوده حتی چندروز بعد از درمان هم می تواند بیماری را به دیگران منتقل کند.بیشترین علت انتقال ویروس در مکانهای سربسته وپرجمعیت مانند مدارس وبیمارستانها ومحیط اداره ورستورانها ، آلودگی سطوح تماس مانند میز وصندلی بوسیله باقیمانده اسهال واستفراغ فرد بیمار می باشد.شخص سالم از طریق خوردن غذای آلوده یا غذاخوردن با دستهای آلوده یا غذاخوردن در کنار بیمار مبتلا به نوروویروس ،به سرعت دچار حملات ویروسی می شود.راههای جلوگیری از گسترش انتشار بیماری شامل شستن دست با آب وصابون وضدعفونی کردن سطوح آلوده مانند میز وصندلی وآشپزخانه و شستن میوه وسبزی است.نباید به بیماران آلوده به ویروس اجازه داد که در آشپزخانه یا رستوران برای دیگران آشپزی کنند. نورو ویروسها به حرارت مقاوم هستند وتا 60 درجه سانتی گراد را بخوبی تحمل می کنند لذا باید در هنگام پخت وپز مخصوصا غذاهای دریایی از حرارت بالای 60 درجه استفاده نمود.لباسهای فرد بیمار را با دستکش در ماشین لباسشویی انداخته وبا افزایش زمان شستشو واستفاده از موادشوینده فراوان بشویید.برای تمیز کردن سطوح آلوده آشپزخانه یا سایر اماکن آلوده باید از محلول کلردار یا مواد شوینده تجاری حاوی کلر استفاده نمود.غلظت شوینده دارای کلر باید حداقل به میزان 5 قاشق غذاخوری در 4 لیتر آب باشد. توصیه می شود جهت اطمینان از ضدعفونی دقیق وبهداشتی اماکن آلوده ، ضمن مراجعه به داروخانه وکسب اطلاعات از طریق مشورت بامسئول فنی داروخانه، از مواد ضدعفونی کننده دارای مجوز قانونی از سازمان غذاودارو استفاده کنید.

کلمات کلیدی:
غذا     بیماری         انتقال    
تعداد بازدید:   ۱۷۰

چاپ خبر | ارسال به دیگران

ارسال نظر
ايميل :     
نام و نام خانوادگی :  
نظر :
 
حروف تصویر بالا :   
 
 

لینک به این صفحه
< >